• БЛОГ
    • Из жизни рыбака
    • Лайфхак для начинающих
    • Практика
    • Рыбалка в Украине
    • Рыбалка круглый год
    • Снасти
    • Промо
  • СОБЫТИЯ
  • ПРАВИЛА
    • Правила ловли рыбы и раков во время действия запретов
    • Правила любительской и спортивной рыбалки
    • Нерестовый запрет
    • Запрет на ловлю раков
    • Запрет на лов в зимовальных ямах
    • Открытие и закрытие навигации
    • Карта мест, разрешенных для рыбалки в нерестовый период
    • Карта зимовальные ямы и нерестилища
    • Штрафы и ответственность
  • РЫБЫ
    • Пресноводные рыбы Украины
      • АМУРСКИЙ ЧЕБАЧЕК
      • БЫЧЕК РЕЧНОЙ
      • БЕЛЫЙ ТОЛСТОЛОБИК
      • ГОЛАВЛЬ
      • ГОРЧАК ОБЫКНОВЕННЫЙ
      • ЕРШ ОБЫКНОВЕННЫЙ
      • КАРАСЬ СЕРЕБРЯННЫЙ
      • КРАСНОПЕРКА
      • ЛЕЩ
      • ЛИНЬ
      • ОКУНЬ РЕЧНОЙ
      • ПЛОТВА
      • ПЕСКАРЬ
      • СОЛНЕЧНЫЙ ОКУНЬ
      • САЗАН / КАРП
      • СУДАК
      • ТАРАНЬ
      • УКЛЕЙКА / ВЕРХОВКА
      • ЩУКА ОБЫКНОВЕННАЯ
    • Запрещенные к вылову рыбы
    • Прогноз клева
    • Лунный календарь рыбака
  • ⏯ ВИДЕО
  • ВОДОЕМЫ
    Есть предложение?
    (+38050) 535 11 55
    hello@fishing.in.ua
    РегистрацияВход
    Рыбалка в Украине
    • БЛОГ
      • Из жизни рыбака
      • Лайфхак для начинающих
      • Практика
      • Рыбалка в Украине
      • Рыбалка круглый год
      • Снасти
      • Промо
    • СОБЫТИЯ
    • ПРАВИЛА
      • Правила ловли рыбы и раков во время действия запретов
      • Правила любительской и спортивной рыбалки
      • Нерестовый запрет
      • Запрет на ловлю раков
      • Запрет на лов в зимовальных ямах
      • Открытие и закрытие навигации
      • Карта мест, разрешенных для рыбалки в нерестовый период
      • Карта зимовальные ямы и нерестилища
      • Штрафы и ответственность
    • РЫБЫ
      • Пресноводные рыбы Украины
        • АМУРСКИЙ ЧЕБАЧЕК
        • БЫЧЕК РЕЧНОЙ
        • БЕЛЫЙ ТОЛСТОЛОБИК
        • ГОЛАВЛЬ
        • ГОРЧАК ОБЫКНОВЕННЫЙ
        • ЕРШ ОБЫКНОВЕННЫЙ
        • КАРАСЬ СЕРЕБРЯННЫЙ
        • КРАСНОПЕРКА
        • ЛЕЩ
        • ЛИНЬ
        • ОКУНЬ РЕЧНОЙ
        • ПЛОТВА
        • ПЕСКАРЬ
        • СОЛНЕЧНЫЙ ОКУНЬ
        • САЗАН / КАРП
        • СУДАК
        • ТАРАНЬ
        • УКЛЕЙКА / ВЕРХОВКА
        • ЩУКА ОБЫКНОВЕННАЯ
      • Запрещенные к вылову рыбы
      • Прогноз клева
      • Лунный календарь рыбака
    • ⏯ ВИДЕО
    • ВОДОЕМЫ

      Лайфхак для начинающих

      • Главная
      • Блог
      • Лайфхак для начинающих
      • Как правильно вялить уклейку?

      Как правильно вялить уклейку?

      • Опубликовано admin
      • Разделы Лайфхак для начинающих
      • Дата 20.06.2015
      • Комментарии 3 комментария
      • Tags
      Уклейка вяленная под пиво

      Технология процесса

      Ни для кого не секрет, что вяленая уклейка это очень желанная закуска под пиво. В этой статье я вам помогу приготовить из неё настоящий деликатес или просто научу вас вялить уклейку. Что для этого нужно? Да не так то уж и много. Наловить уклейки и купить соли. Если с первыми двумя пунктами справились – считайте половину дела уже сделали. Далее нашу рыбку нужно засолить.

      Крупная уклейка для ловли щуки

      Для этого нам понадобится ёмкость, в которую поместится вся рыба предназначенная для вяления. Она должна быть либо пластиковая, либо из нержавейки. Ни в коем случае нельзя использовать алюминиевую или жестяную. Не буду вас грузить почему.

      Соль каменная(нельзя использовать соль класса экстра и йодированную), которую применяют в следующей пропорции к рыбе:
      – минимальное количиство соли 50 грамм на 1 кг вам понадобится в зимний период;
      – весной и осенью достаточно 50-100 грамм на килограмм рыбы;
      – летом в жару не менее 100 грамм на килограмм, лучше 150.
      Перед засолкой уклейку не моют, на дно ёмкости насыпают тонкий слой соли и выкладывают рыбу, постепенно закрывая дно.

      Уклейка вяленнаяРыбу лучше всего выложить в ёмкости слоями, обработав каждый слой солью. Наиболее обильно, необходимо покрыть солью верхний слой. Затем ёмкость накрывают дощечкой или ровной крышкой и устанавливают гнёт весом не менее 3 кг. Следующий шаг – всё это дело ставят в погреб или холодильник на 2 дня. Отбыв в прохладном месте 2 дня рыба просолится, после этого ее извлекают, промывают и начинают вялить уклейку. Можно нанизать рыбу на проволоку, но лучше использовать специальные сушилки для рыбы, при применении которых этот процесс сушки элементарен. И главное его достоинство, не нужно гонять мух. Нужно лишь разложить засоленную рыбу на полочках сушилки так, чтобы та не соприкасались друг с другом.

      Сушка уклейки

      Где и как правильно вялить уклейку?

      Вялиться (сушится) уклейка должна в тёмном(затенённом), хорошо проветренном месте. Ни в коем случае ни на солнце. Если влажность воздуха в месте сушки рыбы не велика, то через 2-3 дня рыба будет готова, при высокой влажности процесс может растянуться на неделю.

      Если вы новичок в производстве вяленной уклейки, то с первого раза может и не получится, но вы не отчаивайтесь попробуйте еще раз. Вяленная уклейка того заслуживает!
      Приятного аппетита! и Будьмо!

      • Поделиться:
      admin

      Родился я почти в камышах, на берегу Волги, в районе с названием Светлый Яр. С молоком матери, впитал в себя любовь к рыбам и их ловле. В 5 лет я впервые взял в руки удочку. До сих пор за нее держусь...

      Предыдущая запись

      УКЛЕЙКА / СЕБЕЛЬ / ВЕРХОВКА / ЧЕБАНЧИК
      20.06.2015

      Следующая запись

      Мор рыбы на Самаре
      22.06.2015

      Вам также может понравиться

      Ловля рака "розщіпом"
      Как ловить рака “розщіпом”?
      29 марта, 2020
      Как правильно ловить на балансир
      Как правильно ловить на балансир?
      18 декабря, 2018
      Рыбалка по первому льду
      Рыбалка по первому льду и спасательный жилет — скажи этому утверждению да!
      22 ноября, 2018

        3 Комментария

      1. Аноним
        27.02.2019

        Спасибо за науку

        • admin
          05.03.2019

          На здоровье)

      Чертоги блога

      Рубрики

      • Актуально
      • Видео
      • Водоемы Украины
      • Запрещенные к вылову рыбы
      • Из жизни рыбака
      • Лайфхак для начинающих
      • Летающая муха
      • Полезные фишки
      • Практика
      • Пресноводные рыбы Украины
      • Промо
      • Рыбалка в Украине
      • Рыбалка круглый год
      • Снасти

      Видео о рыбалке

      Видео о рыбалке
      Видео о рыбалке

      Подпишись сейчас и получай ежедневную рассылку новых материалов размещенных на сайте “Рыбалка в Украине”!

      logo-eduma-the-best-lms-wordpress-theme

      (+38) 050 535 11 55

      hello@fishing.in.ua

      Блог о рыбалке в Украине

      Итак, этот блог – это, прежде всего, выражение моих мыслей и впечатлений от процесса рыбалки в Украине. Моя позиция относительно браконьерства и мой личный вклад в популяризацию “честной рыбалки”. Я единолично управляю политикой ресурса и создаю контент сайта, поэтому, прошу любить и жаловать меня, таким какой я есть…

      На вопрос “Зачем мне это надо?” — отвечаю, шоб було! При копировании материалов сайта, ссылка на источник обязательна!

      Рыбалка в Украине© 2014 - 2022 ⚓Работает на честном слове!

      • Сотрудничество
      • Политика конфиденциальности

      Ты — рыбак, который чувствует себя уверенно и готов почти ко всему?

      Друг, тогда предлагаю тебе проверить свои знания по правилам рыболовства! Сможешь сдать этот элементарный тест с первого раза – будет тебе честь и хвала! Слава твоя навсегда останется на этих скрижалях! В случае неудачи, ты узнаешь много интересного, но не останешься наедине, мы исправим ошибки вместе.

      Тест on-line

      Вход через логин и пароль

      Connect with:

      Login with Facebook Login with Twitter Login with Instagram Login with Windowslive

      logo



      Забыли пароль?

      Нет аккаунта? Регистрируйся прямо сейчас

      Register a new account

      Are you a member? Login now